今月の
ミルクレシピ

ビスクとは、クリームやバターを加えて作る、ぽってりと濃厚なスープのことです。寒い時期に甘みを増すにんじんに、しょうがを合わせた、体が内側からほっこりとあたたまる一皿です。仕上げに、にんじんやしょうがによく合うシナモンパウダーをふると、とても香りがよくなって、スプーンが止まらないおいしさになります。
クリームチーズ入りのチーズカスタードタルトは、しっとり濃厚なおいしさ。チーズカスタードは電子レンジを使い、タルト生地は市販のビスケットをくだいて、ビターチョコレートをしみ込ませるだけなので、作り方も簡単です。やわらかなチーズカスタードを、サクサクした食感のタルト生地が引き立てます。コーヒーや紅茶など、お好きなお茶と合わせて楽しんでください。