チーズクリームマフィン

今月のミルクレシピ

2024年6・7月

中はしっとりやわらか、表面にふりかけた粉チーズがサクッと焼けた、ミルク感たっぷりのおいしさです。クリームチーズと粉チーズ、２種のチーズを使うことで、奥深い味に。マフィン生地にラフにはさんだチーズクリームは、焼いている間にはみだして、香ばしい焼き色になるのがいいです。生地の材料を混ぜていくだけの簡単なレシピなので、子どもと一緒に作るのもいいですね。生地作りのポイントは、卵や牛乳は一気に加えず、少しずつ加えて混ぜること。こうすることで、生地が分離せずになめらかに仕上がります。