今月の
ミルクレシピ

スパゲッティとカリフラワーを合わせた、シンプルな白いパスタです。パスタは、ゆでたての熱々にバターと粉チーズをからめて、こくのある味に仕上げています。カリフラワーは硬めにゆでた後、バターと炒めてパスタにのせるだけ。食べる前にレモンをキュッと絞って食べてみてください。バターとチーズの風味豊かなパスタに、レモンのさわやかな酸味と香りがとてもよく合います。私が大好きな作家の、レモン柄のお皿に盛りつけて。
チーズクリームマフィンは、マフィン生地にはちみつ入りのチーズクリームをはさんで焼きました。クリームチーズがマフィンにより濃厚な深みを与えてくれます。表面にふった粉チーズも香りがよく、チーズ好きにはたまらないおやつです。