今月の
ミルクレシピ

今まで水切りヨーグルトになじみのなかった人は、一度作ってみるとその手軽さに驚くはず。水切りしたプレーンヨーグルトはおだやかな酸味のある、濃厚なクリームのようです。私はこの味が大好きで、料理やお菓子作りに長年重宝しています。今回は酢じょうゆ卵とトマトの前菜をおいしく飾ったり、ふだんは甘辛だれが多い焼きとりもさわやかなディップにしたり。おなじみの料理が楽しくなります。