ヨーグルトフレンチトースト
今月のミルクレシピ
2016年8月
フレンチトーストはパンと卵と砂糖と牛乳、いつもある材料でできるから気楽です。あるときヨーグルトを加えてみたら風味が増して、甘さはほどよく朝ごはんにぴったり。
コールスローなどのサラダを合わせればバランスもとれます。もちろんメープルシロップやはちみつで食べる楽しみもちゃんとあります。
材料（２人分）
- 食パン（６枚切り） ２枚
- 卵 ３個
- 砂糖 大さじ３
- 「ナチュレ 恵 megumi」 1/3カップ
- 「雪印メグミルク牛乳」 1/3カップ
- 「雪印北海道バター」 20g
作り方
卵に砂糖、ヨーグルト、牛乳を加えて
そのつどよく混ぜます
- 1. 食パンは１枚を４等分に切り、バットに並べる。
- 2. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、ヨーグルト、牛乳を加えてよく混ぜる（写真a・b・ｃ）。
パンの上下をときどき返すと
早くしみます
- 3. （１）に（２）を回しかけ（写真d）、ときどき上下を返してしばらく冷蔵庫におき、中まで卵液をしみ込ませる。
- 4. フライパンにバターを溶かし、（３）のパンを入れ、弱火でよい焼き色がつくまで両面を焼く（写真e）。好みでメープルシロップをかけ、コールスローサラダを添えていただく。
にんじんコールスロー材料と作り方（作りやすい分量）
- 1. にんじん１本（150g）は皮をむき、斜め薄切りにしてからせん切りにする。
- 2. キャベツ２～３枚（正味100g）はせん切りにする。
- 3. （１）、（２）を合わせて氷水にさらし、サラダドライヤーでよく水切りをしてボウルに入れる。レモン汁大さじ１、ワインビネガー大さじ1/2を加え、オリーブ油大さじ２であえ、塩・こしょう各適量で味を調える。
