ヨーグルトアイス
今月のミルクレシピ
2015年7月
やさしい甘さと冷たさが口の中で溶け合う、ヨーグルトアイスの食感。どんな料理のデザートに出してもさっぱりとして喜ばれる味です。冷凍庫で固めたらスプーンなどで削り取り、そのまま食べてもおいしいですし、こどもたちにはバナナクリーム、大人にはラムレーズンをのせるアレンジも。
材料（作りやすい分量）
- 「フレッシュ 北海道産生クリーム使用」 1/2カップ
- 砂糖 大さじ４
- 「ナチュレ 恵 megumi」 １カップ
- 「北海道コンデンスミルク」 大さじ４
- ラムレーズン
- ・レーズン 50g
- ・ラム酒 大さじ２
- バナナクリームソース
- ・バナナ １本
- ・「北海道コンデンスミルク」 大さじ２～３
作り方
- 1. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、八分立てに泡立てる（写真a）。
- 2. （１）のボウルにヨーグルト、コンデンスミルクを順に加えてよく混ぜる（写真b・c）。
バットに流したら固まるのを待つだけ
- 3. （２）をステンレスのバットなどに流し（写真d）、ラップをかけて冷凍庫に入れ、冷やし固める。
トッピングを変えると違うおいしさに
- 4. ラムレーズンを作る。レーズンは熱湯をかけ、水気を切って拭く。小さい容器に入れてラム酒をからめ、しみこむまでしばらくおいてなじませる。
- 5. バナナクリームソースを作る。バナナは皮をむいてボウルに入れ、スプーンの背で粗くつぶし、コンデンスミルクを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 6. （３）をスプーンで削って器に盛る。（４）のラムレーズンまたは（５）のバナナクリームソースを好みでかけていただく。
