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【ミルクパンを作る】 |
| 1 |
Ａを合わせてボウルにふるい、砂糖、塩を加えて軽く混ぜる。 |
| 2 |
(1)にヨーグルトと牛乳、サラダ油を加えてよく混ぜ、ひとつにまとめる。 |
| 3 |
ボウルに入れてラップをかぶせ、約10分おいて生地を休ませる。 |
| 4 |
台に打ち粉(強力粉・分量外)をふり、(3)の生地を8等分し、めん棒で直径12cmくらいにのばす(写真ａ)。 |
| 5 |
フライパンを熱して(4)を入れ、焼き色がついたら返して両面を焼き、中まで火を通す(写真ｂ)。 |
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【ハンバーグを作る】 |
| 6 |
玉ねぎは8mm角に切る。 |
| 7 |
ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れてよく混ぜてから玉ねぎを加えてさらに混ぜる。4等分して丸め、平らに押さえてミルクパンの大きさくらいに形作る。 |
| 8 |
フライパンにサラダ油を熱し、(7)を入れて両面を色よく焼き、好みの加減に火を通す。 |
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【仕上げ】 |
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(5)のミルクパンにサラダ菜を敷き、ハンバーグをのせ、マスタード、ケチャップを塗り、チーズをのせる(写真ｃ)。トマト、玉ねぎの薄切り、サラダ菜を重ね、もう１枚のミルクパンではさむ(写真ｄ)。 |
| 10 |
器にのせ、好みできゅうりのピクルスを添える。 |
