牛を間近に見る機会があったら、口の中をよく観察してみてください。牛は上の前歯がありません。そのかわり歯茎が非常に丈夫にできています。草を食べるときは舌で草を巻き込むように引っ張って、上歯茎と下歯で噛み切ります。そして、それを臼のような奥歯で、何度も反すうしながら擦りつぶして消化します。 「ミルクの雑学」トップに戻る