![雪印メグミルク](/common/img/logo_rwd.png)
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![牛乳豆腐の作り方](/fun/academy/gyunyu/img/milk_tohu_title.gif) |
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酪農家さんが、よく食べている「酪農家のまかない料理」とも言える「牛乳豆腐」。 作り方は、とっても簡単。低脂肪・高タンパクな「牛乳豆腐」を作ってみませんか?
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雪印メグミルク牛乳 500ml
お酢 大さじ 2・1/2
醤油 適量
おろしショウガ 適量
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![作り方](/fun/academy/gyunyu/img/recipe.gif) |
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![1.](/fun/academy/gyunyu/img/1.gif) |
雪印メグミルク牛乳500mlを鍋にあけて、沸騰しないように温める。60℃ぐらいになったら火を弱め、酢(大さじ2杯半)を、数回に分けて、回し入れる。 |
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![2.](/fun/academy/gyunyu/img/2.gif) |
そっと数回かき混ぜ、写真のように、水分と牛乳豆腐に分離したら、火を止める。 |
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![4.](/fun/academy/gyunyu/img/4.gif) |
よく水分を漉したらでき上がり。(500mlの牛乳で約80gの牛乳豆腐ができます) |
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![5.](/fun/academy/gyunyu/img/5.gif) |
温かいうちに、生姜醤油で召し上がってください。
※お酢が苦手な方は、レモン汁でも作ることができます。
※牛乳豆腐は、冷蔵庫保存で1~2日で食べきって下さい。 |
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