チーズ専門店へ行ってみよう！

チーズ専門店とは

その名の通り、チーズ専門店はチーズに特化した店舗です。店内の冷蔵ショーケースには、世界各地から厳選された種類豊富なチーズが並んでいます。フレッシュなチーズから熟成させたチーズ、さらにはお店独自のオリジナルチーズまで、その種類と味わいは多種多様です。また、チーズに合うクラッカーやドライフルーツ、ジャムなどの食材の他、チーズナイフやカッティングボードといった道具も取り扱っています。これらのアイテムはチーズの楽しみ方をさらに広げてくれます。

気軽に質問してみましょう

冷蔵ショーケースに並ぶ多種多様なチーズにワクワクする一方で、どれを選んだらいいか迷うこともあるでしょう。そんな時は、お店のスタッフに気軽に質問してみてください。たとえば、「クリーミーなチーズはどれですか？」「香りが穏やかなものは？」「今、食べ頃のチーズは？」といった具体的な質問や、「このチーズの特徴は何ですか？」といった疑問など、何でもOKです。希望や知りたいことを伝えると、それに合ったチーズを提案してくれたり、チーズについて詳しく説明してもらえます。また、チーズは通常100gから購入可能ですが、いろいろな種類を試したい方は、少量ずつのチーズを組み合わせたセットを利用するのも一つの方法です。

チーズを深く知る体験も

チーズ専門店では、チーズを買うだけでなく、深く知る体験もできます。
テーマを設けたチーズの食べ比べや、ワインやコーヒー・紅茶などとのペアリング紹介、個々のチーズの製造や歴史といった知的好奇心を満たしてくれるセミナーなど、チーズを深く知り、楽しむための情報提供を行う店舗もあります。

このように、チーズ専門店は、チーズの新たな魅力を発見できる場所です。
チーズに詳しくなくても大丈夫！
近くのチーズ専門店を見つけて、足を運んでみてはいかがでしょう。

チーズ専門店のご紹介 ～美術館にあるチーズ専門店～

今回取材にご協力いただいたのは、チーズ好きならご存知の方も多いチーズ専門店、フェルミエ白金台店です。この店舗は東京都庭園美術館の敷地内（入口付近）に位置しており、チーズを購入するために訪れるお客さまだけでなく、美術館の展示を鑑賞後にカフェとして利用する方や、「このお店は何だろう？」と興味を持つ方々など、さまざまなお客さまが訪れています。
コンパクトな店内には、約70種類のチーズが並んでおり、そのセレクションは季節や定期的に開催しているフェアに合わせて変わります。フェルミエオリジナルの熟成チーズも取り扱っています。こちらのお店で最も人気のあるチーズは、フランスでも広く親しまれているハードタイプの「コンテ」です。価格的にも手に取りやすく、初めてチーズ専門店を訪れる方にもおすすめです。

カフェスペースでは、「3種のチーズのプティプレート」やチーズと生ハムなどを盛り合わせた「アペロプレート」、チーズを使ったサンドイッチやハンバーガーといった軽食、チーズケーキなどのスイーツが楽しめます。展覧会とコラボしたチーズプレートもあり、それぞれにペアリングするワインを提案しています。
カフェで味わったチーズが気に入り、後日購入に訪れる方もいるそうです。

「スーパーで買うチーズは普段使いにとても便利でお手頃ですが、専門店では、ナチュラルチーズならではの味わいの変化の楽しみ方や、季節のチーズなども紹介しています。
食べやすいものが良いか、風味が強いものがお好みなのか、どのようなシチュエーションで使うのかなど、お話して選ぶのがいいと思います。ぜひ、ご自身に合うチーズを探してみてください。」と語るのは店長の佐藤さん。
チーズ愛溢れる、チーズ好きの強い味方です。

お店の場所や営業時間などの詳細は、フェルミエのホームページにてご確認ください。

フェルミエ白金台店 外観

• ※掲載内容は2024年11月時点の情報です。