チーズのプロ Fromager　vol.70
日本酒を楽しむチーズプラトー

■和の食材を添えて、余韻を楽しめる一皿に

左から

「Cream Cheeseクリームチーズ」にもろみ味噌をのせ、木の芽を添えて。
もろみ味噌のコクがクリームチーズのなめらかな味わいを引き立てます。
食感も楽しい組み合わせ。

「Beemster Classicベームスタークラシック」の深いコクと旨味に干し柿の甘さを重ねて。くるみと一緒に。

「Gorgonzola Dolceゴルゴンゾーラ　ドルチェ」には ワサビを合わせて。
ゴルゴンゾーラの芳醇な甘みに、ワサビの辛みがアクセントに。

少しの工夫で心に残る美味しさを。
すっきりとした味わいからコクのある味わいの日本酒まで、幅広く楽しめる一皿を目指しました。日本酒とチーズのマリアージュを、じっくり楽しんでみてはいかがでしょう。