チーズのプロ Fromager　vol.54
ブッラータを楽しむ

■「Burrataブッラータ」×温野菜 

温野菜の甘みを重ねることで、心地よいミルクの余韻が引き立ちます。
スパークリングワインと一緒に。

材料

• ブッラータ　　1個（150g）
• プチトマト　　200g（目安10個）
• パプリカ　　　1個
• ブロッコリー　100g
• 紫キャベツ　　50g
• エクストラバージンオリーブオイル　お好みで
• 塩・こしょう・ドライハーブ（オレガノ等）少々　お好みで

• ＊チーズの重量はメーカーによって異なります。
• ＊野菜の量はお好みで調整してお楽しみ下さい。

お好みで、エクストラバージンオリーブオイルや塩、こしょう、ドライハーブを添えて。

• ＊ブッラータは室温に戻してからお召し上がりいただくことで、美味しさが引き立ちます。
• ＊オーブンの機種によって、温度時間は調整してください。
• ＊ご家庭の電子レンジにより調理時間が異なる場合があります。

少しの工夫で心に残る美味しさを。
ふっくら丸いフォルムが印象的なブッラータは、切れ目を入れればクリームがとろりと流れ出し、見た目にも楽しみが広がります。