チーズのプロ Fromager vol.31
チーズプラトーを楽しむ
~チーズのプロ Fromager~
チーズのプロ Fromagerがおすすめする、とっておきのチーズの楽しみ方をお届けします。
4種の盛り合わせに相性の良い食材を添えて
パーティー用プラトー
![](/cheeseclub/magazine/article/img/1911_cheeseplateau_im01.jpg)
「雪印北海道100 マスカルポーネ」× 抹茶カステラ
![](/cheeseclub/magazine/article/img/1911_cheeseplateau_im02.jpg)
「ブルー・ドーヴェルニュ」× オレンジジャム
![](/cheeseclub/magazine/article/img/1911_cheeseplateau_im04.jpg)
「ブルー・ドーヴェルニュ」にオレンジジャムを合わせて。
重厚で酸味が特徴のライ麦パンとくるみを添えて。
「タレッジョ」× キャラウェイシード × いちじくジャム
![](/cheeseclub/magazine/article/img/1911_cheeseplateau_im05.jpg)
もっちりとした食感とコクのある味わいの「タレッジョ」に、
爽やかなキャラウェイシード、いちじくジャムの甘味を添えて。
「ペコリーノ トリュフ」× チョコレート
![](/cheeseclub/magazine/article/img/1911_cheeseplateau_im06.jpg)
香り豊かな「ペコリーノ トリュフ」にダークチョコレートを合わせて。
香ばしいヘーゼルナッツをアクセントに。
フレッシュフルーツを添えると、チーズの味わいが引き立ち、見た目もより華やかに。
少しの工夫で心に残るおいしさを。
食材を添えて、味わいと彩りのマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょう。
他のチーズマガジンを読む
チーズのプロ Fromager
![](/cheeseclub/magazine/article/img/article_im01.jpg)
Fromager : 山本恵美子
フランスチーズ鑑評騎士 オフィシエ
(シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ)
ギャルド・エ・ジュレ
(ギルド・アンテナショナル・デ・フロマジェ)
フランスチーズ鑑評騎士 オフィシエ
(シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ)
ギャルド・エ・ジュレ
(ギルド・アンテナショナル・デ・フロマジェ)
- チーズQ&A
この記事をみんなに教える
- facebookでシェア
- Xでシェア