チーズのプロ Fromager　vol.22
塩キャラメルのような味わいのチーズ。イェトストを楽しむ！

山羊のミルクとホエイを煮詰めて作る「イェトスト」。
「Gjet（イェト＝山羊）」、「Ost（オスト＝チーズ）」というノルウェー語を合わせた造語です。牛乳製も作られており、この製法で作るチーズをブラウンチーズ、ノルウェーではBRUNOST（ブルノスト）として親しまれています。

「イェトスト」×パンケーキ×ジャム

あたたかいパンケーキにベリージャム、薄くスライスした「イェトスト」、バターをのせて。紅茶と一緒に。

「イェトスト」×クリームチーズ×シードル

クリームチーズと合わせることで、「イェトスト」のキャラメルのような味わいが引き立ちます。
全粒粉のパンでサンドして。シードルとの組み合わせがおすすめです。

「イェトスト」×チョコレート×ナッツ

「イェトスト」にチョコレートを合わせて。ヘーゼルナッツをアクセントに。
飲み物はあたたかいコーヒー、ブランデーもおすすめです。

少しの工夫で心に残るおいしさを。
組み合わせ次第で美味しさの余韻も様々。楽しみが広がります。