「グレープフルーツとオレンジのタルト」：料理研究家中村史さん監修レシピ

料理研究家中村史さん監修レシピグレープフルーツとオレンジのタルト

タルト生地をつくる[1]「雪印北海道バター食塩不使用」をクリーム状にし、粉砂糖を加えてなめらかに混ぜ合わせ、ほぐした卵を加える。

[2]薄力粉をふるい入れて混ぜ、全体がしっとりしてきたらビニール袋に入れて平らにし、冷蔵庫で30分以上休ませる。

[3][2]を2枚のオーブンシートにはさみ、めん棒で型よりも一回り大きく（直径26cm位）にのばし15分位冷凍庫に入れる。

[4]オーブンシートをはがして型に敷きこみ、型からはみ出した余分な生地は切り落とす。

[5]底はフオークを突き刺して穴を開け、生地が柔らかいようであれば冷蔵庫で少し休ませる。

アーモンドクリームをつくる[6]「雪印北海道バター食塩不使用」をクリーム状にし、粉砂糖を加えてすり混ぜ、卵は分離しないように少しずつ加える。

[7]ふるったアーモンドプードルも入れてすり混ぜ、ラム酒も加える。

[8][5]のタルトの底に杏ジャムを塗り、[7]を平らに流し入れて、180℃に予熱したオーブンで約30分、こんがりと焼き色がつくまで焼き冷ましておく。

仕上げる[9]グレープフルーツとオレンジは皮を除いて小房にむき、粉砂糖と洋酒をふりかけて下味をつけておく。

[10]グレープフルーツとオレンジは一房を３つ位に切ってタルトに並べ、表面にレンジで温めてゆるめた杏ジャムを塗り、ミントの葉を飾り、メッセージプレートをのせ出来上がり♪

料理研究家中村史さん

お料理レシピ

かぼちゃとくるみのマフィン: かぼちゃの甘さとくるみの香ばしさが相性抜群！ホットケーキミックスで簡単につくれます。

板チョコでつくる濃厚焼きチョコ: 小さなガトーショコラ風の焼き菓子。薄力粉を一切使わずに簡単につくれます。

バナナのチーズケーキ: ざっくりつぶしたバナナとクリームチーズを加えたお手軽ベイクドチーズケーキ。

※雪印メグミルクのお料理レシピでの紹介レシピは中村史さん監修レシピではございません。