「ダブルチョコレートカップケーキ」：料理研究家中村史さん監修レシピ｜雪印メグミルク株式会社

料理研究家中村史さん監修レシピダブルチョコレートカップケーキ

[1]「雪印北海道バター食塩不使用」をクリーム状にし、砂糖（110ｇ）を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

[2]卵黄を加えすり混ぜ、常温に戻した「メグミルク牛乳」を少しずつ加えていく。

[3]チョコレートチップ（70ｇ）を[2]に加える。

[4]卵白は泡立て、砂糖（30ｇ）を加え、ツノが立つまで泡立て[3]にひとすくい加えて合わせる。

[5]合わせてふるった[A]と残りのメレンゲを交互に加え混ぜ合わせる。

[6]紙のカップ型に[5]を等分に流し入れ170℃に予熱したオーブンで約23分焼く。

[7]「フレッシュ北海道産生クリーム使用」はレンジで沸騰させ、刻んだスイートチョコレートに加えてなめらかになるまで溶かす。

[8][7]をとろりとした状態に冷まし、冷ましたケーキの上にかける。

[9]チョコレートチップ（大さじ1）やキャンディをちらし、デコレーションペンシルで文字などを描く。

たっぷりチョコで、とっても美味しい！チョコ好きさんにオススメです♪

料理研究家中村史さん

お料理レシピ

かぼちゃとくるみのマフィン: かぼちゃの甘さとくるみの香ばしさが相性抜群！ホットケーキミックスで簡単につくれます。

板チョコでつくる濃厚焼きチョコ: 小さなガトーショコラ風の焼き菓子。薄力粉を一切使わずに簡単につくれます。

バナナのチーズケーキ: ざっくりつぶしたバナナとクリームチーズを加えたお手軽ベイクドチーズケーキ。

※雪印メグミルクのお料理レシピでの紹介レシピは中村史さん監修レシピではございません。