「レモンソーダケーキ」：料理研究家中村史さん監修レシピ｜雪印メグミルク株式会社

料理研究家中村史さん監修レシピレモンソーダケーキ

[1]「雪印北海道バター食塩不使用」をクリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

[2]ほぐした卵を徐々に分けて加え、レモンの皮のすりおろしを加える。

[3][2]に混ぜ合わせてふるった粉[A]と炭酸飲料を、何回かに分けてそれぞれ交互に加えてなめらかに混ぜる

[4]紙を敷き用意した型に平らに流し入れ、１７０℃のオーブンで約２０分焼く。

[5]焼き上がったら型から紙ごと生地を取り出し、荒熱がとれたら紙をはずしておく。

[6]ソーダレモンシロップの材料を合わせ、冷ました型にシロップを半量入れ、生地を浸す。

[7][6]にケーキを入れ、上から残りのシロップをかけてしみ込ませる。

[8][7]を冷凍庫に入れて半冷凍くらいに凍らせます。

[9]半冷凍の状態で一口大に切る。

[10]「フレッシュ北海道産生クリーム使用」は砂糖を加えて泡立て、グラスにケーキとクリームを交互に盛合わせ、上からハチミツ、レモン汁、皮をあしらって供する。

料理研究家中村史さん

お料理レシピ

かぼちゃとくるみのマフィン: かぼちゃの甘さとくるみの香ばしさが相性抜群！ホットケーキミックスで簡単につくれます。

板チョコでつくる濃厚焼きチョコ: 小さなガトーショコラ風の焼き菓子。薄力粉を一切使わずに簡単につくれます。

バナナのチーズケーキ: ざっくりつぶしたバナナとクリームチーズを加えたお手軽ベイクドチーズケーキ。

※雪印メグミルクのお料理レシピでの紹介レシピは中村史さん監修レシピではございません。