「パン粉のアーモンドチョコレートケーキ」：料理研究家中村史さん監修レシピ｜雪印メグミルク株式会社

料理研究家中村史さん監修レシピパン粉のアーモンドチョコレートケーキ

[1]型の側面に「雪印北海道バター食塩不使用」（分量外）をたっぷり塗り、軽く砕いたアーモンドスライスを貼り付ける。底には紙を敷きアーモンドスライスを散らし、冷蔵庫で冷やす。

[2]鍋に刻んだスイートチョコレートと雪印北海道バター食塩不使用を入れて弱火で溶かす。

[3]卵黄と半量のグラニュー糖を泡だて器で少し白っぽくなるまですり合わせ、粗熱を取った[2]を加える。

[4]卵白は泡立て、残りのグラニュー糖を加えて更に泡立てメレンゲを作る。

[5][3]にメレンゲと、アーモンドパウダーと生パン粉を合わせたものを交互に加えて混ぜ合わせる。

[6][1]に[5]を流し入れ、アーモンドスライスを上面にも散らして１７０℃のオーブンに入れて約３０分焼く。焼成後、型から取り出し完全に冷まします。

苺や生クリームで楽しいトッピングデコレーションに挑戦してみましょう「フレッシュ北海道産生クリーム使用」に砂糖大さじ１を加え、冷水に当てながらとろりとした状態に泡立てケーキにのせ、苺と削りチョコレートを飾って仕上げる。

料理研究家中村史さん

お料理レシピ

かぼちゃとくるみのマフィン: かぼちゃの甘さとくるみの香ばしさが相性抜群！ホットケーキミックスで簡単につくれます。

板チョコでつくる濃厚焼きチョコ: 小さなガトーショコラ風の焼き菓子。薄力粉を一切使わずに簡単につくれます。

バナナのチーズケーキ: ざっくりつぶしたバナナとクリームチーズを加えたお手軽ベイクドチーズケーキ。

※雪印メグミルクのお料理レシピでの紹介レシピは中村史さん監修レシピではございません。