• 【カップケーキ】

  バターのような マーガリン

  30g

  卵

  2個

  砂糖

  60g

  薄力粉

  80g

• 【デコレーション】

  クリームチーズ

  100g

  フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  200ml

  砂糖

  大さじ1

  フィンガービスケット

  6本

  チョコレート（デコレーション用）

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   【カップケーキ】
   卵と砂糖を湯煎（40℃前後）にかけながら、白っぽくリボン状になるまで泡立てる。

2. 2

   湯せんからはずし、ふるった薄力粉を入れてさっくり混ぜる。

3. 3

   溶かしたマーガリンを加えて手早く混ぜ合わせ、型に入れる。

4. 4

   170℃に予熱したオーブンで25分焼き、冷ましておく。

5. 5

   【デコレーション】
   クリームチーズは常温に戻し、やわらかくなるまで混ぜておく。

6. 6

   ボウルに生クリームと砂糖を入れ、8分立てに泡立て、5）に少しずつ加えて混ぜ合わせ、4）の上にぬる。

7. 7

   半分に切ったフィンガービスケットでうさぎの耳を、チョコレートで顔をデコレーションする。