たっぷりきのこと牛肉焼きそば
材料（2人分）
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中華麺（細めの焼きそば用）
2玉
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牛こま切れ肉
100g
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エリンギ
1本
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まいたけ
1/2ﾊﾟｯｸ
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しめじ
1/2ﾊﾟｯｸ
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豆苗
50g（1/4ﾊﾟｯｸ）
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10g
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オイスターソース
大さじ2
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しょうゆ
小さじ1
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塩・こしょう
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
きのこ類は一口大に切り、豆苗は根元を落としておく。牛肉は大きいようなら4～5cm幅に切る。
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2
フライパンにラードを入れ、きのこ類、牛肉を中火で炒め、8割くらい火が通ったら中華麺を加え強火で1分ほど炒める。オイスターソース、しょうゆを加えさらに1分ほど炒める。
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3
豆苗を加えさっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえ皿に盛る。
※中華麺は電子レンジ（500W）で1分ほど加熱するか、炒める時に分量外の水（大さじ1）を麺にかけるように加えるとほぐれやすくなり混ぜやすい。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 514kcal
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- たんぱく質
- 21.6g
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- カルシウム
- 269mg
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- 食塩相当量
- 3.4g
上記は、1人分です。
使用した商品
しっかりとした味の焼きそばに、豆苗の食感とほろ苦さが合います。