チンゲン菜とかにの中華炒め
材料（4人分）
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300ml
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チンゲン菜
2株
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かに（むきみ）
100g
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長ねぎ
1/2本
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しょうが(うす切り）
3～4枚
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ごま油
大さじ1
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塩・こしょう
各少々
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【Ａ】
中華スープの素
小さじ1/2
水
60ml
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【Ｂ】
片栗粉
大さじ2/3
水
大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
チンゲン菜は茎と葉に分け、2～3cm長さに切る。かには軟骨があればとり除いておく。長ねぎはななめうす切りに切る。しょうがは1cm角位に切る。
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2
フライパンにごま油としょうがを入れ、中火で香りが出てくるまで炒め、しょうがとチンゲン菜の茎を加えてさらに炒める。
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3
2)に【Ａ】を加え1～2分煮て、牛乳を加える。
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4
煮立つ直前にチンゲン菜の葉とかにを加え、塩、こしょうし、【Ｂ】でとろみをつける。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 108kcal
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- たんぱく質
- 6.5g
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- カルシウム
- 161mg
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- 食塩相当量
- 0.6g
上記は、1人分です。
使用した商品
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