ベリーのティラミス
材料(4人分)
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【A】
冷凍ラズベリー
150g
冷凍ブルーベリー
50g
砂糖
60g
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レモン汁
小さじ1
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添付のエスプレッソソース
2袋
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カステラ
3枚
作り方
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1
鍋に【A】を入れ、火にかけ砂糖がとけたら、弱火で1分煮る。火を止め、実とシロップに分ける。シロップのみ鍋に戻し、レモン汁を加えとろみがつくまで煮つめ、冷めたら実とあわせておく。
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2
ボウルに【B】を入れ、底を氷水にあてながら、8分立てに泡立て、マスカルポーネを加えしっかり混ぜ合わせる。
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3
カステラは厚さを半分に切り、1.5cm角に切る。
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4
容器の底にカステラを入れ、スプーンの背などで押し敷きつめ、添付のエスプレッソソースをまわしかけ2)を注ぎ、その上に1)をかける。
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5
再び、カステラ、エスプレッソソース、2)と入れ、最後に1)をかけ冷蔵庫で冷やす。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 523kcal
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- たんぱく質
- 3.3g
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- カルシウム
- 92mg
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- 食塩相当量
- 0.1g
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チーズは要冷蔵品です
野外への持ち運びの際は、保冷材等を必ずご使用ください