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    風味まろやかなミルク仕立て!

    ミルク茶碗蒸しのかにあんかけ

    • 調理時間

      30分以上

    • エネルギー

      129kcal

    • たんぱく質

      9.5g

    • カルシウム

      139mg

    • 食塩相当量

      0.7g

    上記は、1人分です。

    材料(4人分)

    • おいしい雪印メグミルク牛乳
      400ml
    • 2個
    • 少々
    • さやえんどう
      4枚
    • 生しいたけ
      1枚
    • かに缶詰
      小1個(55g)
    • 【A】
      だしの素
      小さじ1/3
      200ml
      しょうゆ
      小さじ1
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • 大さじ1

    ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

    作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

    1. 1
      卵は溶きほぐし、牛乳と塩を加えて混ぜ合わせ、器に入れる。
    2. 2
      鍋に1)の器を入れ、器の半分の高さまで湯を注ぐ。鍋のふたをし、15分ほど火にかける。
    3. 3
      さやえんどうはさっと茹でて半分に切る。
      しいたけは薄切りにする。
    4. 4
      別の鍋にしいたけ、【A】を入れ煮立て、かに缶詰(汁ごと)を加える。
    5. 5
      水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸し上がった2)にかけ、さやえんどうを添える。
    蒸す時、沸騰させるとすが入るので注意してください
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