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たことオクラの柚子こしょう焼きそば

  • 調理時間

    15

  • エネルギー

    435kcal

  • たんぱく質

    20.4g

  • カルシウム

    52mg

  • 食塩相当量

    2.6g

上記は、1人分です。

材料(2人分)

  • 中華麺(細めの焼きそば用)
    2玉
  • ゆでだこ
    100g
  • オクラ
    4本
  • ミニトマト
    8個
  • 長ねぎ
    30g
  • 純製ラード(チューブタイプ)
    10g
  • しょうゆ
    大さじ1
  • みりん
    小さじ2
  • 柚子こしょう
    小さじ1/4~1/2
  • 塩・こしょう
    各適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    たこ、オクラは一口大、長ねぎは斜めに薄切り、ミニトマトは1/4のくし切りにする。 
  2. 2
    フライパンにラードを入れ、長ねぎとオクラを強火で炒める。しんなりしたらミニトマトとたこを加えさっと炒める。
  3. 3
    中華麺を加え強火で1分ほど炒め、しょうゆ、みりん、柚子こしょうを加え全体に味がなじむように炒める。塩、こしょうで味をととのえ皿に盛る。

    ※中華麺は電子レンジ(500W)で1分ほど加熱するか、 炒める時に分量外の水(大さじ1)を麺にかけるように加えるとほぐれやすくなり混ぜやすい。
ほんのり香る柚子こしょうの香りと辛さが食欲をそそります。
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