• 中華麺（細めの焼きそば用）

  2玉

• ゆでだこ

  100g

• オクラ

  4本

• ミニトマト

  8個

• 長ねぎ

  30g

• 純製ラード（チューブタイプ）

  10g

• しょうゆ

  大さじ1

• みりん

  小さじ2

• 柚子こしょう

  小さじ1/4～1/2

• 塩・こしょう

  各適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   たこ、オクラは一口大、長ねぎは斜めに薄切り、ミニトマトは1/4のくし切りにする。　

2. 2

   フライパンにラードを入れ、長ねぎとオクラを強火で炒める。しんなりしたらミニトマトとたこを加えさっと炒める。

3. 3

   中華麺を加え強火で1分ほど炒め、しょうゆ、みりん、柚子こしょうを加え全体に味がなじむように炒める。塩、こしょうで味をととのえ皿に盛る。
   
   ※中華麺は電子レンジ（500W）で1分ほど加熱するか、　炒める時に分量外の水（大さじ1）を麺にかけるように加えるとほぐれやすくなり混ぜやすい。