• ナチュレ 恵 megumi

  400g

• クリームチーズ

  200g

• 卵

  2個

• 砂糖

  120g

• フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  100ml

• 薄力粉

  80g

• レモン

  1/2個

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   ヨーグルトはペーパータオル（丈夫なもの）を敷いたざるに入れ、冷蔵庫内で一晩かけて水気を切り、200gくらいにする。

2. 2

   レモンは皮の黄色い部分をすりおろし、汁を搾っておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。

3. 3

   クリームチーズはボウルに入れて練る（電子レンジで1分ほど加熱してもよい）ヨーグルト、砂糖の半量、卵黄の順に加えてよく混ぜる。

4. 4

   3)にクリーム、レモンの皮と搾り汁を加えてさらに混ぜる。

5. 5

   卵白は残りの砂糖を加えて硬いメレンゲに泡立て、4)に2～3回に分けて加え混ぜる。薄力粉をふるいにかけて加え、さらに混ぜる。

6. 6

   天板にオーブンシートを敷いて5)を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼き、温度を160℃に下げてさらに20分焼く。冷めたら棒状に切る。