• たまねぎ

  1個

• にんにく

  1片

• オリーブ油

  大さじ1/2

• トマト缶詰

  1/2缶(200g)

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 水

  300ml

• 塩・こしょう

  各少々

• フランスパン(厚さ1cm)

  4切れ

• 雪印北海道100 とろけるチーズ クッキング用

  40g

• パセリ(みじん切り)

  少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香りが出てきたら、たまねぎを加えてあめ色になるまで炒める。

3. 3

   トマト、水、顆粒スープの素を加え、10分くらい煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

4. 4

   耐熱容器に入れ、フランスパンを浮かべる。その上にチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、パセリをちらす。