• 雪印北海道バター

  1箱（200g）

• 鶏むね肉

  小1枚（200g）

• パプリカ(赤)

  1/2個

• エリンギ

  ２本（100g）

• にんにく(みじん切り)

  1片

• 【A】

  白ワイン

  大さじ1

  塩

  小さじ1/4

  こしょう

  少々

• パン（バゲットなど）

  適量

• イタリアンパセリ（刻む）

  適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   鶏肉、パプリカ、エリンギは一口大に切り、ボウルに入れる。
   【A】を加えてもみ込み下味をつける。
   

2. 2

   小さめのフライパンにバターを焦がさないように溶かし、1)の鶏肉を入れて上下を返しながら弱めの中火で2分煮る。

3. 3

   パプリカ、エリンギ、にんにくを入れ、更に2分時々混ぜながら煮る。

4. 4

   イタリアンパセリをふり、パンを添える。