• 雪印北海道100 マスカルポーネ

  100g

• 餃子の皮

  20枚

• 豚ひき肉

  200ｇ

• 塩・こしょう・ナツメグ

  各少々

• 【A】

  卵

  1/2個

  パン粉

  10ｇ

  白ワイン

  小さじ1

  にんにく（すりおろし）

  少々

• パプリカ(赤)

  30g

• ズッキーニ

  1/3本（40ｇ）

• オリーブ油

  小さじ1

• 水

  大さじ3

• 塩・粗びきこしょう

  各少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょう、ナツメグ、Aを加えて混ぜる。

2. 2

   餃子の皮に1）を20等分してのせ、包む。
   

3. 3

   鍋に湯を沸かし、2）を入れ4〜5分ゆでて、湯をきる。
   

4. 4

   パプリカ、ズッキーニは1㎝角に切る。

5. 5

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し4を炒める。

6. 6

   マスカルポーネを加えて溶かし、水を加え、塩・こしょうで味をととのえる。3を加えてからめ、器に盛る。