おいしいコラム
2016年02月05日更新
No.
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抹茶生チョコ
抹茶味で大人チョコ。
抹茶味をいかして定番の生チョコをアレンジ。ちょっぴり大人の味わいに。スティック状にカットしたり、好みの型に入れて固めたりと、形もいろいろアレンジしてお楽しみください。生クリームを加えることでよりまろやかさが増します。バレンタイン手作りのレパートリーに。
抹茶味をいかして定番の生チョコをアレンジ。ちょっぴり大人の味わいに。スティック状にカットしたり、好みの型に入れて固めたりと、形もいろいろアレンジしてお楽しみください。生クリームを加えることでよりまろやかさが増します。バレンタイン手作りのレパートリーに。
材料（18×12cmバット1台分）
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- フレッシュ 北海道産生クリーム使用
- 100ml
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- ホワイトチョコレート
- 200g
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- 抹茶
- 10g
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- 抹茶（まぶし用）
- 20g
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 抹茶にクリームを少しずつ加えてだまにならないように溶きのばす。
鍋に入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら火を止める。
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- 2
- ホワイトチョコレートは刻んで湯せんにかけ、溶かす。
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- 3
- 2）に1）の抹茶クリームを加えて混ぜ、オーブンシートを敷いたバットに流し入れ、冷ます。冷蔵庫で1時間ほど冷やしかためる。
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- 4
- 1.5cm角の大きさに切り、抹茶をまぶす。
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