生乳から乳脂肪分を取りのぞいた脱脂乳などを原料に作られるチーズです。脂肪分を除去しても、たんぱく質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま残されています。粒状タイプ（白いそぼろ状）と裏ごしタイプ（ペースト状）があります。
カッテージチーズの発祥はイギリス、またはオランダといわれています。もともと自然に発酵した乳から作られたといわれており、世界最古のチーズの一つです。このチーズは、乳が貯蔵されたまま、忘れられていたものを熟成工程を取らないうちに食することにより、偶然発見されたのではないかといわれています。
チーズは脂肪が多くて太りそうと思っていませんか？日々の食生活を見直したいと思っているあなたにはカッテージチーズがオススメです！
ココットに具材を入れ（きのこ、ベーコン、サーモンなど）、卵を割り入れ、カッテージチーズを散らしトースターで加熱します。
ココットはココット皿が無くても、手持ちの耐熱びんや耐熱コップ等を使ってもOK。黄身をバゲットでさしてドロリと黄身が出る瞬間を写真に撮れると美味しさが伝わります。
トーストにカッテージチーズをのせ、はちみつをかけるだけで大満足の美味しさ。
うらごしタイプであれば、ディッシャーやスプーンで丸い形にしてのせればカフェのような仕上がりで驚く人も多いはず！
スライスアーモンドやミントを散らすともっと素敵に。
1歳未満のお子様には与えないでください。
ベーコン、たまねぎ、しめじを炒めたフライパンに、茹でたパスタを入れて、カッテージチーズ うらごしタイプ、卵、牛乳を混ぜ合わせたものを加えてでき上がり。生クリームを使うところをカッテージチーズに代えることでカロリーダウン！
パスタは高さを出すように盛り付けると、美味しそうに見えます。ブラックペッパーを散らす際は、パスタからはみ出してもOK。それが逆にラフで美味しそうにみえるのであえてそのままで。
スライサーや包丁で薄切りした野菜をきれいにお皿に盛り、カッテージチーズを散らし、ドレッシングをかけていただく。
食材に厚みがないので、真上から撮影した方が素敵。その際は必ず、写真を撮る目線、つまり真上から見て盛り付けをしましょう！
パンにはちみつを混ぜたカッテージチーズ うらごしタイプを塗り、その上にカットしたフルーツをのせます。
フルーツの形状にあった切り方、普段食べる時とは少し違う切り方をしてみると華やかな演出ができます。トーストも、そのフルーツの形に合わせて、スティック状に切ったり、三角に切ったりしてみましょう。
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スタイリングペーパーをダウンロードして出力。
※大きく使いたい場合は、A3に拡大コピーしてお使いください。
ペーパーの上にお料理を盛り付けたお皿を置いてください。
真上にカメラを構えて撮影してください。
