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白玉粉を牛乳で練ったミルク白玉に、市販のゆであずきを組み合わせます。シャリシャリしたクラッシュアイスとの取り合わせは、冬の暖かい部屋で食べるとおいしいものです。この食べ方はずっと以前、夫と買い物に行くとよく寄っていた甘味屋さんで食べた味を思い出して作りました。 |
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白玉粉………１カップ弱
メグミルク牛乳………1/2カップ
ゆであずき………１缶
クラッシュアイス………適宜
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白玉粉はかたまりをすりつぶして細かくする。 |
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(1)に牛乳を加え(写真ａ)、耳たぶくらいのやわらかさに練る(写真ｂ)。 |
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(2)を小さく丸めて軽くつぶし、沸騰した湯の中に入れてゆでる(写真ｃ)。中まで火が通って浮いてきたら水に取り(写真ｄ)、ざるに上げて水気をきる。 |
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器にゆであずきを入れ、(3)のミルク白玉をのせ、クラッシュアイスとゆであずきを合わせたものをのせる。氷がとけないうちにいただく。
※お好みで温かいゆであずきを組み合わせてもまたおいしい。
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