雪印乳業株式会社

平成15年2月、ホームページを通してご協力のお願いをさせていただきましたところ、1,000名近いお客さまからご応募をいただきました。その中から首都圏15名、近畿圏16名の皆様にご協力いただくことになり、4月にはオリエンテーションが開催されました。

4月22日午後に首都圏の女性10名（うち2名が欠席）、夕方には男性5名、24日午後に近畿圏の女性16名（うち1名が欠席）の皆様にお集まりいただきました。
当社からは、役員と、商品開発やメニュー開発に携わる責任者・担当者、企業倫理の責任者らが出席しました。
これから半年間、月に1回ではありますが、ほぼ必ず顔を合わせることになるメンバーです。
当社側の出席者も含めて、それぞれの自己紹介から会はスタートしました。

続いて当社から、「新生・雪印乳業」を目指して企業理念の再構築を進める現在の姿についてお話をさせていただきました。2000年6月に起きた食中毒事件、事件後の“品質体制強化策”や全社で進めた“お客様と接点を持つ活動”のこと、2002年1月に発覚した雪印食品の牛肉偽装事件、私たち雪印乳業の社員と消費者の方々との意識の違いに気付き、信頼を回復するための活動を続けていること、さまざまな活動を経て2003年1月には新企業理念・ビジョンを策定するに至ったことなどをお伝えしました。

休憩を挟んで今度は、お客さまモニターの皆様に、今年3月に発売された新商品の試食評価をしていただきました。一部の商品はオリジナルのレシピでサンドイッチとしてご用意したり、モニターの皆様に調理をしていただいたり、おつまみとしてそのまま召し上がっていただいたり。
実際に調理していただいたのは、溶けにくいためフライパンで野菜と一緒に炒めることができる「野菜と一緒に！炒めるチーズ」。パッケージ裏面に書かれているレシピを頼りにソテーを作っていただき、別の方にはミックスベジタブルも一緒に使ってオムレツを作っていただきました。

調理や試食に入ってみると、あちらこちらから活発に、たくさんのご意見が聞こえてきました。
主なご意見をご紹介します。

「顔」の解説
		「納得」のイメージ
		「不満」のイメージ
		「提案」のイメージ
		「疑問」のイメージ

●野菜と一緒に！炒めるチーズ　について

	『脱酸素剤の袋に気が付かずにフライパンに落としてしまう』
	『脱酸素剤はチーズと一緒に落ちないように、固定した方がよいのでは？』
	『袋の前面に「取り除いてからお使いください」と表示してあるけれど、むしろ調理例を書いた裏面に表示した方が気付いて読むのでは？』
	『ソテーに使った野菜などと比べてチーズが小さいので一緒に食べにくい』
	『ミックスベジタブルと一緒に使う時は、ちょうど同じ大きさで食べやすい』
	『冷凍保存しても良いのかしら？』
	『炒めるためだけに買うかというと微妙。他の使い方もアピールしたらどう？』

●切れてるチーズ＆チーズ　について

	『見た目がおしゃれ。華やかな彩りがあってよい』
	『かまぼこみたいな大きさなので、一緒にオードブルとして使えそう』
	『保存シールに気付かないし、シールしてもやっぱり固くなると思う』
	『ゴーダやチェダーといっても、プロセスチーズの域は出ていない』

●バター仕立てのマーガリン　について

	『バターとマーガリンのカロリーは違うの？』
	『バターとマーガリンとショートニングの違いは？』
	『近くのお店で購入したけれど、確かにおいしかった』
	『バター派なので、やっぱりバターにはかなわない』
	『マーガリンなどは、開封後の日持ちの目安が分からない』
	『裏面の表示にある「乳化剤」って何？』

●コクとうまみのチーズ・コクとうまみの６Ｐチーズ　について

	『しょっぱい。塩分量が多そうに感じてしまう』
	『「アミノ酸」は今流行っているのだから、もっとアピールしてみては？』
	『今の切り口だとビニール包装が縦に裂けてしまってまた封をすることは不可能なので、横方向の切り口を入れて欲しい』

●ビールにチーズ！　について

	『手頃で食べやすい』
	『袋の切り口側に必要な表示があって、開封する時に切って捨ててしまって困ると思うのですが、位置を変えては？』

ここでご紹介したご意見はほんの一部ですが、
どの会でも、商品に対する思いがけないご指摘や考えつかなかった活用方法、そして商品を評価してくださるお褒めの言葉などなど、たくさんの貴重なご意見を伺うことができました。
このご意見を社内で共有し、一人でも多くのお客様にご満足いただける商品とメニューの開発・提案につなげたいと思います。

次回は5月です。
女性モニターの皆様には、お菓子作りをしながらのレシピや表示の評価、さらに現在当社が検討している表示について、ご意見を伺います。
男性モニターの皆様には、今回いただいたご要望を元に準備したレシピの調理と評価、そして現在当社が検討している表示について、ご意見を伺います。

この「お客さまモニターの皆様との活動」ご報告ページは、事務局の松本・忰田・新屋敷が編集を担当しております。よろしくお願いいたします。

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