• 雪印メグミルクおいしい牛乳

  300ml

• 生鮭

  1切れ

• 【A】

  塩・こしょう

  各少々

  白ワイン

  小さじ1

• さやいんげん

  60g

• さやえんどう

  20g

• 雪印北海道バター

  10g

• にんにく（みじん切り）

  小さじ1/2

• たまねぎ（みじん切り）

  1/4個

• グリンピース

  50g

• 薄力粉

  大さじ1

• 水

  200ml

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びきこしょう

  少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   鮭はひと口大に切り、【A】をもみ込む。さやいんげんは4cm長さに切り、さやえんどうは筋を取る。

2. 2

   鍋にバター、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったらたまねぎを加えて炒める。

3. 3

   薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなったら水を加える。
   フツフツしてきたら1）の材料、グリンピース、顆粒スープの素を加える、弱めの中火で2～3分煮たら牛乳、塩を加えて煮立てない程度に温め、火を止める。器に盛り、粗びきこしょうをふる。