ヨーグルトのコールスロー
材料（4人分）
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100g
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キャベツ
200g
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にんじん
1/2本
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さやいんげん
5本
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スイートコーン缶詰（ホールタイプ）
50g
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マヨネーズ
大さじ1
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塩・黒こしょう
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
キャベツは太めのせん切りに、にんじん、いんげんは、せん切りにする。
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2
熱湯でにんじん、いんげんを茹で、最後にキャベツを入れてさっとくぐらせ、ザルにあげる。塩をふって冷まし、水気をよくしぼる。
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3
「さけるチーズ」は細くさいて半分に切る。
コーンは水気を切る。 -
4
マヨネーズにヨーグルトを少しずつ加えて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえて2）、3）と和える。
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5
器に盛り、仕上げに黒こしょうをふる。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 107kcal
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- たんぱく質
- 5.6g
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- カルシウム
- 130mg
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- 食塩相当量
- 0.9g
上記は、1人分です。
マヨネーズをかくし味にしてヨーグルトをたっぷり。野菜のおいしさと、「さけるチーズ」の食感が楽しめる一品。